Рыба на костре

 
Рыба, приготовленная в фольге Выпотрошить рыбу, снять с неё чешую, отрезать голову и хвост, промыть, натереть изнутри солью и перцем. Добавить масло, положить на сложенный вдвое лист алюминевой фольги и завернуть. Фольгу с рыбой устроить на раскаленных углях костра, через 5-6 минут перевернуть, а ещё через такое же время рыба будет готова....
 

Блюда из рыб, раков и морепродуктов

 
Рецепты рыбных блюд Рыба приготовленная на костре 01. Рыба приготовленная в глине 02. Рыба приготовленная в фольге 03. Рыба приготовленная в бумаге 04. Рыба приготовленная в листьях растений 06. Рыба, мясо зажаренное между камнями 07. Рыба приготовленная на камне 08. Рыба приготовленная на рожне 09....
 

Готовим рыбу на костре, в глине и песке

 
Рыба запеченная в глине. Развести костер. Рыбу выпотрошить, чешую оставить. Натереть рыбу изнутри солью, положить внутрь лук, перец горошком, лавровый лист. Обмазать тушку глиной слоем 3—4 см и на 25—30 минут завалить горячими углями, сверху развести огонь. Готовую рыбу чистить не придется, так как чешуя отваливается вместе с глиной....
 

Блюда на углях - вместо шашлыка

 
Лето всегда ассоциируется с отдыхом, пляжем, загаром и, конечно же, кострами и шашлыком. Но как быть, если тяжелое мясо уже надоело, а устроить пикник все-таки хочется? Пора переходить на легкий рацион. «Missus» расскажет о том, как правильно приготовить на углях овощи и рыбу....
 

приготовление утки в полевых условиях!

 
mihei 01-08-2008 22:21 Всем привет! я давно мечтал поохотить на утку. но меня останавлевало только то что у меня иж61! хоть он и апаный но все равно! большанство людей отговаривали обосновывая тем что "зачем оставлять подранокв мучатся!" но нашёлся человек который на вопрос "реально ли с ижа взять утку" ответил "в голову"))) это меня порадывало....
 

Этот способ приготовления пищи является самым древним, но в последнее время он приобретает все большую популярность, особенно среди любителей охоты, рыбалки или просто многодневных походов на природу. Существует несколько способов приготовления пищи на костре: на вертеле, в земле и углях и в глине.

 
Место для костра нужно выбирать в защищенном от ветра месте, желательно подальше от деревьев, чтобы их ветки не могли воспламениться. Разводить костер нужно на голой земле, расчищенной от сухих листьев и травы. Как и при разведении костра, для копчения лучше использовать лиственные породы деревьев: бук, ольху, дуб, ясень, клен, березу (за исключением коры), фруктовые деревья, а также можжевельник....
 

ЖИЗНЬ С ОХОТОЙ => Котелок => Тема начата: Ullis от 06 Декабрь 2010, 03:47:30

 
Название: Рецепты для полевых условий Отправлено: Ullis от 06 Декабрь 2010, 03:47:30 Кто как готовит дичь непосредственно на охоте? Для затравки приведу старинный рецепт: ПОХЛЁБКА ИЗ ДИКИХ УТОК ПО КНИГЕ А. А. ЧЕРКАСОВА Нужно очищенных и опаленных на огне уток разрезать на мелкие кусочки, сложить их в котелок, прибавить немного репчатого лука, мелко нарезанной картошки и посыпать крошками или тертым белым хлебом, затем посолить, залить водой - и на огонь....
 

Тема: Охотник готовит на мангале и костре. - Охотничья кухня - Все об охоте - Основной раздел - Форумы Открытого Клуба Питерский Охотник

 
Охотник готовит на мангале и костре. Продолжим кулинарную вакханалию)) С хорошими людьми сикретами делится надо!!)) ВВЕДЕНИЕ Кто может оспорить тот факт, что пища, приготов- ленная на свежем воздухе, гораздо вкуснее? И кто из тех, кто постоянно живет в крупных городах, откажет- ся от чуть пахнущего дымком супа, легкой пышной ка- ши, которая может свариться только на костре, аппе- титного шашлыка, крепкого ароматного горячего чая?...
 

1. Введение. 3

 
2. Обеспечение водой 4 2.1. Опасности, связанные с употреблением непригодной для питья воды; 4 2.2. Мутная, сточная и загрязненная вода; 5 2.3. Обнаружение источников воды; 5 2.4. Перегонка воды. 5 3. Обеспечение огнем. 6 3.1. Способы получения огня при отсутствии спичек; 7 3.2. Огонь для варки пищи....
 

Рыба запеченная на костре, в глине, бумаге, фольге, земле, песке, на камне и вертеле. *

 
Рыба запеченная в глине . Развести костер. Рыбу выпотрошить, чешую оставить. Натереть рыбу изнутри солью, положить внутрь лук, перец горошком, лавровый лист. Обмазать тушку глиной слоем 3—4 см и на 25—30 минут завалить горячими углями, сверху развести огонь. Готовую рыбу чистить не придется, так как чешуя отваливается вместе с глиной....
 

Еда на костре.

 
едем с мужем на 2 недели дикарями по крымскому побережью, с собой берем котелок, решетку и протвинь. посоветуйте, что можно с таким нехитрым багажем приготовить на костре:)))))) плов)))! тушенку с картошкой, уху, да все что угодно. ))) а как делать шашлычек из рыбы?:) Очень просто!...
 

Заморить червячка

 
Рыба, жареная в глине Развести костер и нажечь углей. Обычно на это уходит от получаса до часа времени. А пока костер горит, пойманную рыбу (желательно не мелкую) выпотрошить, чешую оставить. Натереть рыбу изнутри солью, положить внутрь лук, перец горошком и лавровый лист (не жалеть!...
 
Страницы: 1 2 3 4 5


  • На главную
    Меню

    Реклама