Еда на костре.

 

едем с мужем на 2 недели дикарями по крымскому побережью, с собой берем котелок, решетку и протвинь. посоветуйте, что можно с таким нехитрым багажем приготовить на костре:))))))

плов)))! тушенку с картошкой, уху, да все что угодно. )))

а как делать шашлычек из рыбы?:)

Очень просто! Рыбу чистишь, потрошишь, режешь на кусочки как мясо для шашлыка. Можно немножко замариновать в смеси специй, соли и лимонного сока и нанизываешь на шампуры, перемежая луком и другими овощами. Гравное, прожаривать хорошенько - описторхоз вам не нужен, думаю! )))))

Описторхоз не водится в морской рыбе :-P. На решетке на побережье Крыма отлично получаются мидии. Просто кладешь (сначала ловишь их) на решетку, когда они откроются - все, готовы, можно употреблять с белым сухим вином. Ркацители или Алиготе Инкермановские очень подойдут. (pl)

Свежие щи на хорошей тушенке в котелке - мечта.

Описторхоз не водится, тка другое чё-нить водится1 В любом случае, дикую рыбу лучше хорошенько проваривать-прожаривать!

mne narvit;siya shaslik, pechionnaiya kartoshku, pechionnie ovoshi egplant, baklagani, pomidori i nachinit' kurdiyuchnim salom prelest' :-D

А рыбу можно вообще в углях запечь!

Тушка моется, потрошится и натирается солью перцем, в брюшко можно зелени положить разной для аромата! Потом вся эта рыба покрывается толстым, равномерным слоем глины ( сантиметра 2-3 ) кладется в угли и углями сверху засыпается и все это готовится минут 40, а потом глину раскалываешь и она отстает вместе с чешуей! Очень вкусненько и по дикарски.

А вот шашлычок из шампиньонов кто пробовал? Объедение! Итак: шампиньоны средней величины промыть и замариновать минут на 15 в оливковом масле, соли и черном молотом перце, так, чтобы они в нем плавали. А потом - на шампуры и на костер, через 7 - 10 мин. готово! Пальчики оближете. (Y)

А мы на Селигере и кашу по утрам варили, и блины пекли. Просто замечательно.

А вообще - на костре что ни приготовь, все вкусно!

А вот любимый салатик - в равных частях :перец сладкий, баклажаны, помидоры на шампурах прожарить. потом в холодной воде очистить от кожуры. Далее порубить в чашку, добавить чеснок, кинзу (на любителя) и петрушку. Слегка посолить и полить маслом. Просто объеденье.

А еще можно прожареные на костре и очищенные овощи заморозить и зимой, добавив свежую зелень и остальное, почувствовать вкус лета и костра. -)

Скумбрия в фольге: покупаем свежемороженую скумбрию, размораживаем, натираем солью, перцем, и лимонной приправой к рыбе, дать некоторое время, чтоб замариновалась, заворачиваем в фольгу, и кладем в разогретые угли(закапываем), мин 10-15, рыба готова, пальчики оближешь.

а мы на костре делаем даже речную простую рыбу-в брюшко регана лука петрушка-сверху натереть солью прецем и смазать чуть майонезом-в фольгу и на костер. ммммм.

Насаживаем на шампура и жарим как шашлык на углях_ОБЪЕДЕНИЕ.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУйте(по крайней мере грязи нет, но корочка образуеться очень вкуссная) (Y)

 



  • На главную
    Меню

    Реклама