Давно уже в голове крутится следующая идея. Сегодня был тот редкий случай когда пришлось готовить самому и во мне опять проснулся в основном спящий кулинарный талант, вот и решил создать тему. Думаю всем известно, что вкусная и полноценная еда сильно улучшает настроение и придает сил....

Читать дальше

Полезная информация Лето в самом разгаре и многие, кто предпочитает активный отдых на природе, выезжают за город, поближе к водоемам и рекам. Конечно, ведь отдых на природе приносит огромную пользу, как для здоровья, так и для настроения. Кстати, рыбалка на базе отдыха гарантировано принесет отличный улов....

Читать дальше

Рыба запеченная в глине. Разводим костер. Рыбу потрошим (вынимая всё, что не прикреплено к плотирыбы ). Натираем рыбёшку внутри солью и ложем туда же лук + перец горошек + лавровый лист. И мажем рыбью тушу свежей глиной, что бы образовался слой 3-4 сантиметра. Теперь ложем эту «рыбу» в раскалённые угли и подкидываем на угли сухих дров и бумаги....

Читать дальше

немного о рыбе Рыба запеченная в глине . Развести костер. Рыбу выпотрошить, чешую оставить. Натереть рыбу изнутри солью, положить внутрь лук, перец горошком, лавровый лист. Обмазать тушку глиной слоем 3—4 см и на 25—30 минут завалить горячими углями, сверху развести огонь....

Читать дальше

Отдых на воде это хорошо, активный отдых совмещённый с рыбалкой это ещё лучше. Ну а рыбалка в свою очередь предполагает наличие пойманной рыбы. Раз естьрыба значит будем её готовить. Сегодня поговорим о том как вкусно запечь свежепойманную рыбу на костре. 1.Рыба в фольге. Рыбу выпотрошить, потом отделить голову и хвост, снять чешую, промыть и натеретв изнутри перцем и солью, добавить масла....

Читать дальше

Определение качества пищевых продуктов, рекомендации по их хранению и заготовке. Особенности приготовления в полевых условиях простых блюд из круп, растений, муки. Способы обработки пищи: кипячение, тушение, подсушивание, обжаривание на огне, запекание. Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто....

Читать дальше

Рыба, зажаренная в глине. Возьмите средней величины рыбу (например, щуку или леща до 1,5 кг), просолите ее, покройте слоем мокрой глины толщиной 3-4 сантиметра. Смело положите в костер на толстый слой углей. И поддерживайте огонь в костре не менее часа. После этого достаньте “глиняную” рыбу из костра, разбейте глину и выньте готовую изумительного вкуса рыбу....

Читать дальше

Онлайн N/A В среднем N/A приготовления блюд в полевых и в домашних условиях Из икры Собирают икру щуки, окуня и других рыб, очищают от пленок. Готовят раствор соли такой консентрации, чтобы опущенные в него икринки всплывали. Икру дважды ошпаривают кипятком для уничтажения возможных паразитов и опускают в солевой раствор....

Читать дальше

Отварная рыба Обычно рыбу варят целой (некрупную) и нарезанной порционными кусками. Крупную рыбу, кроме того, готовят «звеньями» — крупными кусками. Если готовят и первое и второе из одной и той же рыбы, то для того, чтобы суп был достаточно наваристым, продукт заливают холодной водой....

Читать дальше

Советы использования горшочков: Приготовление пищи в глиняных горшочках заметно экономит время, при этом позволяя получить в результате ароматное и сочное блюдо. Глиняные горшочки существенно отличаются от терракотовых тем, что последние покрыты глазурью изнутри, а не снаружи....

Читать дальше

Лещ, печенный на костре – идеальное блюдо для походов и особенно для рыбалки. Приспособлений не требуется практически никаких, не нужен даже котелок, а запеченная рыба получается сочной и ароматной. Если вы отправляетесь на природу, обязательно попробуйте это блюдо, оно поможет вам создать походное настроение и атмосферу....

Читать дальше

Холодное копчение Для холодного копчения в условиях природы роют дымоход (3–4 м) глубиной 40–50 см и прикрывают его ветками и дерном. В конце дымохода возводится сооружение в виде трубы (1 м), закрытой с боков камнями, глиной или дерном. На выходе дымохода часто используют деревянную бочку без дна, в которой на поперечинах развешивают просоленную рыбу....

Читать дальше